طرح توجیهی تولید پودر ماهی

طرح توجیهی تولید پودر ماهی

طرح توجیهی تولید پودر ماهی

دانلود طرح  توجیهی

 

10000 تومان – قیمت ۱۰۰۰۰ تومان

خلاصه طرح توجیهی :

نامم محصول : پودر ماهی و روغن ماهی

ظرفیت تولید : ۵۰۰ تن پودر ماهی ۷۰ تن روغن ماهی

اشتغالزایی : ۲۰ نفر

فرمت فایل : pdf

تعداد صفحات : ۶۵ صفحه

طرح توجیهی تولید پودر ماهی
طرح توجیهی تولید پودر ماهی

پودر ماهی عبارت است از محصول جامد فرآوری شده ای که از آبگیری، پختن، جداسازی، خشک کردن و آسیاب ماهی یا ضایعات آن به دست می آید. پودر ماهی دارای سطح بالایی از اسیدهای آمینه اصلی نظیر لیسیتین است که در تولیدات دانه ای که غذای اکثر حیوانات است کم یافت می شود و همچنین دارای اسیدهای آمینه میتنین و سیتئین با محتوا و قابلیت هضم و ارزش غذایی بالا می باشد. به علاوه شامل ویتامین های گروه B مثل B۱۲ و B۲، کولین، تیاسین، اسید پانتوتیک و ریبوفلاوین و یک منبع خوب برای کلسیم، مس، آهن، فسفر و مقدار ناچیزی از سایر مواد معدنی می باشد.

یکی از مهمترین ترکیبات پودر ماهی پروتئین آن است که پروتئین در ترکیبات خود دارای نیتروژنی است که به مرور زمان آزاد شده و باعث از بین رفت پروتئین می شود بنابراین در شاخص های تقسیم بندی پودر ماهی از نظر تازگی، TNV (ازت آزاد شده) معیار قرار گیرد. بهتر است که پودر ماهی مدت کمی پس از تولید مصرف شود زیرا که با آزاد شدن ازت به مرور زمان از کارآیی این محصول کاسته می شود. چربی های موجود در پودر ماهی در مجاورت هوا اکسید شده و باعث خرابی پودر ماهی و پیدایش قارچ ها و کپکها می شود، لذا برای جلوگیری از این امر که به مرور زمان و پس از تولید رخ می دهد، آنتی اکسیدان به پودر ماهی جهت بالا رفتن زمان ماندگاری محصول اضافه می شود.

برای دانلود طرح توجیهی روی دکمه زیر کلیک کنید

10000 تومان – قیمت ۱۰۰۰۰ تومان